Комплекс "ПТАХ" - Устаткування для забою та обробки тушок свійських птахів

З урахуванням нинішніх реалій та можливості виходу на європейський ринок більшість великих птахівницьких комплексів з вирощування та переробки птахів просуватиме свою продукцію в країни ЄС, де вона може мати підвищений попит. Тому для невеликих приватних птахівницьких господарств відкриваються великі перспективи на ринку.
Враховуючи зростаючу кількість невеликих птахівницьких фермерських господарств Компанія "ПОЛІМЕРКОМПЛЕКТ" запустила виробництво вітчизняного обладнання для напівпромислового вибою та обробки свійських птахів під торговою маркою "ПТАХ".
Комплект обладнання "ПТАХ" включає спеціальні стійки з конусами для напівпромислового забою птиці, шпарчани для ошпарювання птиці з метою полегшення відділення пера від тушки, перезнімні більні машини для ощипування птиці, столи або стійки для оброблення тушок птахів і ємності для охолодження тушок. для ручного обвалу цілих тушок птиці, а також ємності для охолодження готових тушок та пристрої для пакування тушок у пакети.
Корпуси обладнання виготовляються із сертифікованого, харчового німецького пластику SIMONA та має санітарно-епідеміологічний висновок! Пластик, що використовується у виробництві, завдяки своїм властивостям, запобігає розвитку бактерій. Матеріал, з якого виготовляються корпуси обладнання, може працювати при температурах від -20 до +80°С. Стійкий до ультрафіолету.

Розглянемо кожен пристрій докладніше.

Компанія "ПОЛІМЕРКОМПЛЕКТ" пропонує спеціальні стійки з конусами для напівпромислового вибою птиці (перепілка, курка, качка, гусак, індичка). Стійки з конусами дозволяють забезпечити надійну фіксацію птиці та якісний стік крові. Використання стійок з конусами дозволяють значно спростити невеликим птахівницьким фермам процес вибою птиці.
Спеціальні піддони в стійках дають можливість повністю зібрати кров, що стікає.

 

. .... докладніше >>>

Досить часто на харчових виробництвах виникає необхідність в такій операції як перемішування продукції ручним способом.

Лопата-Весло виготовляється з харчового, листового, хімічно стійкого поліпропілену і поліпропіленової труби, методом ручного екструзійного зварювання. Весла можуть виготовлятися різних розмірів, різних довжин, під потреби замовника.

Також можливе виготовлення весел з перфорованими лопатями: перфорації дозволяють знизити опір в'язких продуктів при перемішуванні.

 

. .... докладніше >>>

Перезнімні білі машини призначені для відділення пера і пуху (ощипа) від тушки птиці, що обробляється. На даний момент наша компанія не виробляє даний вид обладнання.
Обскубти птаха своїми руками - досить важке заняття, до того ж воно ще й займає багато часу. Щоб вирішити цю ситуацію, фермеру доводиться: або обходитися самотужки, або наймати працівників на ощип, або купувати техніку для ощипа птиці!
Останнім часом у приватників набула популярності насадка на дриль - барабан із більними пальцями для обскубування птиці. Але це якщо потрібно обскубти одну-п'ять курок у домашніх умовах.
Якщо ж кількість тушок, які треба обскубти в день, коливається від 10 до 30 (а у разі перепелів і до 100), то тут уже не обійтися без перезнімної більної машини.

Після обробки тушок птиці їх необхідно охолодити. Для цього використовуються ванни охолодження із системою автоматичного оновлення води. Для запобігання зараженню тушок мікроорганізмами, у ваннах охолодження передбачено примусове подання води. При достатньому додаванні свіжої не обсіменені мікрофлорою води у ванну, вміст мікроорганізмів на поверхні тушки істотно знижується.
Також однією з переваг використання ванни охолодження тушок є ефект відбілювання водою поверхні тушок, в результаті чого дефекти від первинної технологічної обробки стають непомітними і птах набуває гарного товарного вигляду.

 

.... докладніше >>>

Компанія "ПОЛІМЕРКОМПЛЕКТ" пропонує різні варіанти пластикових технологічних столів для обробки тушок птиці.
Столи призначені для встановлення на ділянках забою малої продуктивності при виробництві м'яса: перепела, кури, качки, гусака, індички, а також інших харчових виробництвах.

 

.... докладніше >>>

Після обробки тушок птиці їх необхідно охолодити. Для цього використовуються ванни охолодження із системою автоматичного оновлення води. Для запобігання зараженню тушок мікроорганізмами, у ваннах охолодження передбачено примусове подання води. При достатньому додаванні свіжої не обсіменені мікрофлорою води у ванну, вміст мікроорганізмів на поверхні тушки істотно знижується.
Також однією з переваг використання ванни охолодження тушок є ефект відбілювання водою поверхні тушок, в результаті чого дефекти від первинної технологічної обробки стають непомітними і птах набуває гарного товарного вигляду.

 

.... докладніше >>>

Пристрій призначений для ручного пакування охолоджених тушок птиці в поліетиленові пакети. Пристрій завдяки своїй компактності дозволяє встановлювати його на будь-якому, жорстко укріпленому столі, навіть у обмежених умовах. Пристрій надійний та зручний як у роботі, так і в обслуговуванні при санітарній обробці.